6. Bolinha

El dulce más famoso y veraniego de todo el Algarve se llaman 'bolinha', aunque su nombre completo sea bola de Berlim. Se trata de una berlinesa, con crema o sin crema, que aunque puedes comprar en cualquier panadería o pastelería, se suele vender en la playa durante cualquier hora del día. El bolinhero es un elemento más del paisaje costero algarvio, sin estos hombres y mujeres paseando por sus playas al grito de ‘bolinha…’ no habría verdadero verano.